मार्च (फाल्गुन-चैत्र) माह के प्रमुख कृषि कार्य (Agricultural work in February Month):

🚜 मार्च की कृषि कार्यशाला: कटाई से लेकर नई बुआई तक की पूरी जानकारी!

मार्च न केवल भारतीय कैलेंडर के नववर्ष का प्रारंभ है, बल्कि यह मौसम के बड़े बदलाव का भी समय है। इस माह में कृषि की भूमिका केवल जीवकोपार्जन तक सीमित न रहकर पूरी तरह व्यावसायिक हो गई है।

रबी फसलों की कटाई एवं भंडारण

• तैयार फसलें: गेहूँ, जौ, मसूर, चना, मटर, राई-सरसों, अलसी, गन्ना और आलू कटाई के लिए तैयार होने लगते हैं।
• मड़ाई व सुरक्षा: कटाई के बाद मड़ाई (Threshing) और सुरक्षित भंडारण के उचित प्रबंध करें ताकि फसल खराब न हो।

ग्रीष्मकालीन एवं वसंतकालीन बुआई

• दलहन व अनाज: वसंतकालीन मक्का, गन्ना और ग्रीष्मकालीन दलहनी फसलों की बुआई के लिए यह उपयुक्त समय है।
• सब्जियाँ: कद्दू वर्गीय फसलें जैसे लौकी, खीरा और तरबूज की बुआई इसी माह की जाती है।
• हरा चारा: चारे की कमी दूर करने के लिए खाली खेतों में ज्वार, बाजरा और मक्का की बुआई करें।

बागवानी एवं फसल सुरक्षा

• पौधों की देखभाल: आम, अमरूद और केले के पौधों में समय पर खाद और सिंचाई प्रबंधन से उत्पादन बढ़ाएं।
• कीट नियंत्रण: फसलों को कीटों और रोगों से बचाने के लिए कीटनाशकों और जैविक नियंत्रण उपायों का प्रयोग करें।
• मिट्टी परीक्षण: नई फसलों के लिए मृदा जाँच कराकर सही उर्वरकों का चयन करें और जल प्रबंधन पर ध्यान दें।

पशुपालन एवं कृषि यंत्र

• पशु स्वास्थ्य: गर्मियों के आगमन को देखते हुए पशुओं के स्वास्थ्य, चारे की व्यवस्था और लू से बचाव के उपाय शुरू करें।
• यंत्रों का रखरखाव: आने वाले सीजन के लिए कृषि यंत्रों की मरम्मत और देखरेख का कार्य पूरा कर लें।

आधुनिक और व्यावसायिक कृषि

• आर्थिक व्यवहार्यता: कृषि अब अधिकतम आय और रोजगार के अवसर पैदा करने का एक सशक्त माध्यम बन चुकी है।
• तकनीक का प्रसार: किसानों की आय बढ़ाने के लिए उच्च कृषि तकनीकी का उन तक पहुँचना अनिवार्य है।
• आत्मनिर्भरता: कृषि वैज्ञानिकों, योजनाकारों और मेहनती किसानों के सामूहिक प्रयासों से देश खाद्यान्न में आत्मनिर्भर हुआ है।

कृषि मेलों का महत्व

• अनुकूल समय: मार्च में सर्दी कम होने के कारण यह कृषि विज्ञान मेलों के आयोजन के लिए सबसे उपयुक्त समय है।
• वैज्ञानिक चर्चा: मेलों में किसान उन्नत प्रजातियों, गुणवत्तायुक्त बीजों और कृषि की नवीन तकनीकों के बारे में वैज्ञानिकों से सीधा संवाद कर सकते हैं।

फसल उत्पादन (Crop Production):

🌾 गेहूं और जौ फसल प्रबंधन

1. गेहूँ में जल प्रबंधन: दाना भरने की अवस्था में सावधानी

मार्च की शुरुआत के साथ ही तापमान में वृद्धि होने लगती है, जिससे गेहूँ की फसल में नमी की मांग बढ़ जाती है। इस समय सिंचाई न केवल पोषण के लिए, बल्कि गर्म हवाओं (लू) के प्रभाव को कम करने के लिए भी आवश्यक है।

i. सिंचाई का सही समय और तकनीक

• महत्वपूर्ण अवस्था: अधिकांश क्षेत्रों में गेहूँ इस समय ‘दूधिया अवस्था’ (100-105 दिन) या ‘दाना सख्त होने’ (115-120 दिन) की अवस्था में है। इस समय मिट्टी में नमी की कमी उपज को बुरी तरह प्रभावित कर सकती है।
• सिंचाई की गहराई: हल्की मिट्टी में 6 सें.मी. और भारी दोमट मिट्टी में 8 सें.मी. गहरी सिंचाई करना आदर्श माना जाता है।
• पछेती गेहूँ: यदि बुआई दिसंबर मध्य में हुई है, तो चौथी सिंचाई ‘बाली निकलने’ और पांचवीं ‘दूधिया अवस्था’ में अवश्य करें।

ii. मौसम और सिंचाई में तालमेल

• तेज हवा से बचाव: यदि तेज हवा चल रही हो तो सिंचाई न करें, क्योंकि इससे फसल गिरने (Lodging) का डर रहता है। सिंचाई हमेशा रात के समय या हवा शांत होने पर करें।
• गर्म हवाओं का प्रभाव: दाना बनते समय उचित नमी रहने से पछुआ और गर्म हवाओं का बुरा असर कम होता है और दाना पिचकता नहीं है।

iii. रोग एवं कीट प्रबंधन

• इस समय कीटों और रोगों का निरंतर निरीक्षण करें। समय पर प्रबंधन न करने से न केवल गुणवत्ता गिरती है, बल्कि पूरी फसल खराब होने की आशंका बनी रहती है।
• असिंचित क्षेत्र: जहाँ सिंचाई की सुविधा नहीं है, वहाँ फसल पकने पर कटाई और मड़ाई का कार्य प्रारंभ करें।

2. जौ की खेती: अंतिम सिंचाई, कटाई और ‘मोल्या’ रोग प्रबंधन

जौ की बेहतर गुणवत्ता और दानों के वजन के लिए अंतिम चरण का प्रबंधन अत्यंत महत्वपूर्ण है।

i. जल प्रबंधन (Water Management)

• अंतिम सिंचाई: पछेती जौ की फसल में तीसरी और अंतिम सिंचाई दूधिया अवस्था में अवश्य करें। यह अवस्था सामान्यतः बुआई के 95-100 दिनों बाद आती है। इस समय नमी की कमी से दाने पतले रह सकते हैं।

ii. फसल कटाई एवं सुरक्षित भंडारण (Harvesting & Storage)

• समय पर कटाई: जौ की फसल जैसे ही पककर तैयार हो, उसकी तुरंत कटाई कर लेनी चाहिए। देरी करने से फसल के गिरने (Lodging) और दाने झड़ने की आशंका बढ़ जाती है।
• भंडारण: चूँकि जौ का दाना हवा से नमी सोखने की प्रवृत्ति रखता है, इसलिए इसे सूखे और ठंडे स्थान पर भंडारित करें ताकि कीटों का हमला न हो।

iii. ‘मोल्या’ (Molya) रोग: पहचान और नियंत्रण

यह रोग निमेटोड (Sutrakrimi) के कारण होता है और उपज पर बहुत बुरा प्रभाव डालता है।

• लक्षण: पौधे बौने, पीले और सूखे नजर आते हैं। जड़ें झाड़ीनुमा हो जाती हैं और उन पर गाँठें या उभार दिखाई देने लगते हैं। बालियाँ और दाने ठीक से नहीं बन पाते।
• जैविक एवं कृषि प्रबंधन: * फसल चक्र: रोग वाले खेत में 1-2 वर्ष तक चना, तोरिया, सरसों, गाजर या मेथी उगाएं।
  • ग्रीष्मकालीन जुताई: मई-जून की कड़ी धूप में 10-15 दिनों के अंतर पर खेत की 2-3 गहरी जुताइयां करें।
• रासायनिक नियंत्रण: भारी आक्रमण की स्थिति में बुआई के समय एल्डीकार्ब (5 कि.ग्रा.) या कार्बोफ्यूरॉन (30 कि.ग्रा.) प्रति हेक्टेयर की दर से खाद में मिलाकर प्रयोग करें।

🌱 ग्रीष्मकालीन बाजरा की उन्नत खेती

ग्रीष्मकालीन बाजरा: कम लागत में भरपूर पैदावार लेने का सही समय!

बाजरे की खेती न केवल अनाज के लिए बल्कि चारे के संकट को दूर करने के लिए भी एक बेहतर विकल्प है।

1. जलवायु और मिट्टी

• तापमान: यह फसल 32-37 डिग्री सेल्सियस तापमान में तेजी से बढ़ती है।
• मिट्टी: इसके लिए बलुई दोमट मृदा सबसे उपयुक्त है, लेकिन इसे अच्छी जल निकासी वाली किसी भी मिट्टी में उगाया जा सकता है।

2. उन्नत किस्मों का चयन

• संकर (Hybrid) किस्में: प्रोएग्रो 9555, प्रोएग्रो 9444, 86 एम 64, नंदी 72, 70 व 64, जीएचबी-558, जीएचबी-183 आदि।
• संकुल (Composite) प्रजातियां: पूसा कम्पोजिट-383, राज-171, आईआईसीएमवी-221।

3. बुआई की तकनीक

• समय: मध्य फरवरी से जून-जुलाई तक।
• बीज दर: 5-7 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर।
• विधि: कतार से कतार की दूरी 25 सें.मी. रखें और बीज को 2 सें.मी. से अधिक गहरा न बोएं।

4. खाद और उर्वरक प्रबंधन

• सिंचित क्षेत्र: 80 किलो नाइट्रोजन, 40-50 किलो फॉस्फोरस और 40 किलो पोटाश प्रति हेक्टेयर।
• विधि: बुआई के समय नाइट्रोजन की आधी मात्रा और फॉस्फोरस-पोटाश की पूरी मात्रा दें। बची हुई नाइट्रोजन बुआई के 4-5 सप्ताह बाद डालें।

5. खरपतवार और जल प्रबंधन

• निराई-गुड़ाई: बुआई के 15 और 30 दिन बाद निराई करें। रासायनिक नियंत्रण के लिए बुआई के 1-2 दिन के भीतर एट्राजिन (1 कि.ग्रा.) का छिड़काव करें।
• सिंचाई: गर्मी के मौसम में 8-10 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करें। फुटाव, बाली निकलते समय और दाना बनते समय खेत में नमी का होना अनिवार्य है।

🌽 ग्रीष्मकालीन मक्का: उन्नत खेती और प्रबंधन तकनीक

ग्रीष्मकालीन मक्का: मार्च में बुआई करें और कमाएं दोगुना मुनाफा!

मक्का एक ऐसी फसल है जो कम समय में अच्छी पैदावार देती है, बशर्ते इसका प्रबंधन वैज्ञानिक तरीके से किया जाए।

1. जलवायु और मृदा का चयन

• तापमान: फसल के बेहतर विकास के लिए 18-30°C तापमान आदर्श है। पकते समय गर्म और शुष्क वातावरण दानों की गुणवत्ता बढ़ाता है।
• मिट्टी: अधिक जीवांश वाली उपजाऊ दोमट मृदा, जिसका pH मान 6.0-7.0 हो, सबसे उत्तम होती है।
• सावधानी: मक्का जलभराव के प्रति अत्यंत संवेदनशील है, इसलिए खेत में जल निकासी का उत्तम प्रबंध होना चाहिए।

2. बुआई और बीज उपचार

• सही समय: जायद (गर्मी) में फरवरी के अंत से मध्य मार्च तक बुआई पूरी कर लेनी चाहिए।
• बीज दर: सामान्य मक्का के लिए 18-20 कि.ग्रा./हेक्टेयर और संकर (Hybrid) के लिए 12-15 कि.ग्रा./हेक्टेयर बीज पर्याप्त है।
• उपचार: बुआई से पहले 1 किलो बीज को 2.5 ग्राम थीरम या कार्बण्डाजिम से शोधित अवश्य करें।
• दूरी: पंक्ति से पंक्ति 60 सें.मी. और पौधे से पौधे की दूरी 30 सें.मी. रखें। बीज को 3-4 सें.मी. की गहराई पर बोएं।

3. उन्नत किस्मों का चयन

• शीघ्र पकने वाली: पी.एम.एच.-7, 8, 10, कंचन, सूर्या, नवीन, और श्वेता आदि।
• बेबीकॉर्न हेतु: एच.एम.-4, वी.एल.-42, प्रकाश, और पूसा संकर-1, 2, 3।
• हरे भुट्टे हेतु: पी.ई.एम.एच.-2 और पी.ई.एम.एच.-3।

4. पोषक तत्व एवं खरपतवार प्रबंधन

• उर्वरक: 120 किलो नाइट्रोजन, 60 किलो फॉस्फोरस और 60 किलो पोटाश प्रति हेक्टेयर दें। नाइट्रोजन की आधी मात्रा दो बार में (बुआई के 25-30 दिन बाद और फूल आते समय) टॉप ड्रेसिंग के रूप में दें।
• निराई-गुड़ाई: कम से कम दो बार (पहली 15-20 दिन और दूसरी 30-35 दिन बाद) निराई करें।
• रासायनिक नियंत्रण: बुआई के 2-3 दिनों के भीतर एट्राजीन (2.5 कि.ग्रा.) या पेन्डीमेथिलीन (3.33 लीटर) का 600 लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़काव करें।

🎋 ग्रीष्मकालीन गन्ने की खेती

ग्रीष्मकालीन गन्ना: बुआई तकनीक, उन्नत किस्में और कीट प्रबंधन

गन्ने की फसल से अधिकतम चीनी और पैदावार प्राप्त करने के लिए समय पर बुआई और बीजोपचार अनिवार्य है।

1. बुआई और बीज दर (Sowing & Seed Rate)

• सही समय: गन्ने की बुआई 15-20 मार्च तक हर हाल में पूरी कर लेनी चाहिए।
• बीजोपचार: तीन आंख वाले टुकड़ों को 250 ग्राम एरिटॉन और 100 लीटर पानी के घोल में 5 मिनट तक उपचारित करें।
• दूरी एवं गहराई: बुआई 75-90 सें.मी. की दूरी पर बनी कूड़ों में 10 सें.मी. की गहराई पर करें।
• बीज की मात्रा (प्रति हेक्टेयर):
  • एक आंख वाले टुकड़े: 1,33,750
  • दो आंख वाले टुकड़े: 60,000-65,000
  • तीन आंख वाले टुकड़े: 40,000-45,000 (या 60-70 क्विंटल)

2. उन्नत किस्मों का चयन (Varieties)

• शीघ्र पकने वाली: सीओ 0118 (करन 2), सीओ 0238 (करन-4), सीओ 0237 (करन-8), सी.ओ.जे.-64, को.शा. 92254।
• मध्य एवं देर से पकने वाली: सी.ओ.एस.-767, सी.ओ.एच.-1148, सी.ओ.एच.-99, को.शा. 8118, यू.पी. 15।

3. अंतःसस्यन और पोषक तत्व (Intercropping & Nutrients)

• अंतर्वर्ती खेती: गन्ने की दो पंक्तियों के बीच उड़द की दो पंक्तियाँ लगाना अत्यंत लाभदायक है। इसके लिए अलग से उर्वरक की आवश्यकता नहीं पड़ती।
• उर्वरक प्रबंधन: बुआई के समय प्रति हेक्टेयर 60-75 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 80 कि.ग्रा. फॉस्फोरस और 60 कि.ग्रा. पोटाश दें।
• पेड़ी प्रबंधन: पेड़ी की फसल में गन्ना कटाई के तुरंत बाद 90 कि.ग्रा. नाइट्रोजन दें और 12-15 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करते रहें।

4. फसल संरक्षण (Crop Protection)

दीमक और कनसुए (Early Shoot Borer) जैसे कीटों से बचाव के लिए बुआई के समय ही निम्नलिखित उपाय करें:

• क्लोरपायरोफॉस 20 ई.सी. (2.5 लीटर) या फिप्रोलिन 5 एस.सी. (600 मि.ली.) को 600-800 लीटर पानी में घोलकर कूड़ों में बीज के ऊपर छिड़काव करें।
• वैकल्पिक रूप से 150-200 मि.ली. इमिडाक्लोरोप्रिड का प्रयोग भी किया जा सकता है।

🟤 चने की फसल

फलीछेदक प्रबंधन और कटाई तकनीक

दलहनी फसलों में चने का स्थान अद्वितीय है, लेकिन फलीछेदक कीट (हेलिकोवर्पा) अक्सर इसकी पैदावार में बड़ी बाधा बनता है।

1. फलीछेदक कीट (Pod Borer) की पहचान व नुकसान

• लक्षण: शुरुआती सूंडियाँ कोमल पत्तियों को खुरचकर खाती हैं, जबकि बड़ी सूंडियाँ फलियों में गोल छेद कर दाना खाती हैं।
• क्षति: एक अकेली सूंडी अपने जीवन चक्र में 30-35 दानों को नष्ट कर सकती है।

2. प्रभावी कीट प्रबंधन (Pest Control)

• जैविक नियंत्रण: * NPV (न्यूक्लियर पॉलीहेड्रोसिस वायरस): 250-350 शिशु समतुल्य को 600 लीटर पानी में घोलकर प्रति हेक्टेयर छिड़कें।
  • नीम आधारित: 5% NSKE (नीम बीज अर्क) या 3% नीम तेल का प्रयोग करें।
• रासायनिक नियंत्रण (प्रति हेक्टेयर):
  • इंडोक्साकार्ब (1 मि.ली./लीटर पानी) या मोनोक्रोटोफॉस (750 मि.ली.)।
  • साइपरमैथरीन (125 मि.ली.) या क्विनालफॉस (1.5 लीटर) का 600-800 लीटर पानी में घोल बनाकर प्रयोग करें।

3. कटाई, मड़ाई एवं भंडारण

• कटाई के संकेत: जब पत्तियां झड़ने लगें, फलियां भूरे या हल्के पीले रंग की हो जाएं और दानों को हिलाने पर ‘खड़खड़’ की आवाज आए।
• नमी का स्तर: कटाई के समय दानों में 15% नमी होनी चाहिए। अधिक सूखने पर फलियां खेत में ही टूटकर गिर सकती हैं।
• सुखाना व भंडारण: काटी गई फसल को 4-5 दिन धूप में सुखाएं। मड़ाई के बाद दानों को तब तक सुखाएं जब तक नमी 10-12% न रह जाए।

विशेष टिप: देर से बोई गई सिंचित फसल या काबुली चने में यदि जरूरत हो, तो बुआई के 100 दिनों बाद दूसरी सिंचाई की जा सकती है।

🔵 दलहनी फसल प्रबंधन

खेसारी, मटर और मसूर की सफल कटाई

मार्च के महीने में दलहनी फसलों की समय पर कटाई न केवल पैदावार बचाती है, बल्कि दानों की गुणवत्ता भी सुनिश्चित करती है।

1. खेसारी (लेथाइरस सैटाइवस)

• कटाई के संकेत: जब फसल हल्की पीली पड़ने लगे, तब हंसिए से इसकी कटाई करें।
• सावधानी: फसल को अधिक पकने न दें, अन्यथा फलियां चटकने लगती हैं और दाने बिखर जाते हैं।
• भंडारण: गहाई के बाद दानों को 8-10 प्रतिशत नमी तक सुखाएं ताकि घुन न लगे। भंडार गृह का उपचार भी अवश्य करें।

2. मटर (Peas)

• परिपक्वता: मार्च में हरी मटर के साथ-साथ दाने वाली मटर भी तैयार हो जाती है। फलियां सूखकर पीली पड़ने पर कटाई करें।
• मड़ाई और नमी: पूरी तरह पकने और धूप में सूखने के बाद ही मड़ाई करें। दानों को 8 प्रतिशत नमी रहने तक सुखाएं।
• पैदावार: सामान्यतः मटर से 100-120 क्विंटल हरी फलियां या 15-20 क्विंटल दानों की पैदावार प्रति हेक्टेयर प्राप्त होती है।

3. मसूर (Lentil)

• सिंचाई: यदि फसल अभी फली बनने की अवस्था में है, तो हल्की सिंचाई अवश्य करें।
• कटाई: जब 70-80 प्रतिशत फलियां सूखने की अवस्था में आ जाएं, तो कटाई कर लें।
• नुकसान से बचाव: फसल को पकने के बाद अधिक समय तक खेत में न रहने दें, क्योंकि इससे दाने छिटकने से उपज की हानि होती है।

🟡 राई-सरसों फसल प्रबंधन

राई-सरसों की कटाई एवं ‘पेंटेड बग’ से सुरक्षा प्रबंधन

सरसों की खेती में कटाई का समय बहुत संवेदनशील होता है। थोड़ी सी भी देरी दानों के झड़ने और तेल की गुणवत्ता में कमी का कारण बन सकती है।

1. कटाई के सही संकेत (Harvesting Signs)

• शारीरिक परिपक्वता: जब सरसों के पत्ते झड़ने लगें और फलियां पीली पड़ने लगें, तो समझें फसल तैयार है।
• सुनहरा रंग: जब खेत की 75 प्रतिशत फलियां सुनहरे रंग की हो जाएं, तो तुरंत कटाई प्रारंभ कर देनी चाहिए।
• सावधानी: कटाई में देरी होने पर फलियां चटकने लगती हैं और दाने खेत में ही गिर जाते हैं।

2. मड़ाई और कीट प्रबंधन (Threshing & Pest Control)

• सुखाना: कटाई के बाद फसल को छोटे-छोटे बंडलों में बांधकर खेत में छोड़ दें। जब पौधे पूरी तरह सूख जाएं, तब बैलों या ट्रैक्टर की मदद से मड़ाई करें।
• पेंटेड बग (Painted Bug) से बचाव: कटी हुई फसल को खलिहान में अधिक समय तक न रखें। यह कीट दानों का तेल चूस लेता है, जिससे भारी नुकसान होता है।
• सुरक्षा उपाय: यदि फसल को खलिहान में रखना अनिवार्य हो, तो जमीन पर पहले ही मिथाइल पेराथियान 2 प्रतिशत पाउडर का छिड़काव कर दें।

3. भंडारण एवं पैदावार (Storage & Yield)

• नमी: दानों को अच्छी तरह सुखाकर ही भंडारित करें ताकि फफूंद न लगे।
• अनुमानित उपज: उचित प्रबंधन से तोरिया की 15-20 क्विंटल और राई-सरसों की 22-25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उपज प्राप्त की जा सकती है।

🌱 ग्रीष्मकालीन मूंग एवं उड़द

मूंग एवं उड़द की उन्नत काश्तकारी और प्रबंधन

उत्तर भारत की बलुई-दोमट मृदा से लेकर मध्य भारत की काली मिट्टी तक, मूंग और उड़द की खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है।

1. बुआई का समय और खेत की तैयारी

• उड़द: बुआई का सबसे उपयुक्त समय 15 फरवरी से 15 मार्च तक है।
• मूंग: बुआई के लिए 10 मार्च से 10 अप्रैल का समय सर्वोत्तम माना जाता है।
• तैयारी: खेत की 2-3 बार जुताई कर पाटा अवश्य लगाएं ताकि नमी संरक्षित रहे। बारीक और भुरभुरा खेत इसके लिए आदर्श होता है।
• विलंब के दुष्परिणाम: 15 अप्रैल के बाद बुआई करने पर धीमी वृद्धि, रोगों का अधिक प्रकोप और अगली फसल में देरी जैसी समस्याएं आ सकती हैं।

2. उन्नत किस्में और बीजोपचार

• मूंग की किस्में: पूसा विशाल, पूसा 1431, हीरा (के.पी.एम 409-4), वसुधा, सूर्या और कनिका प्रमुख हैं।
• उड़द की किस्में: वसंत बहार (पीडीयू 1), सुजाता, मुलुंद्र उड़द 2 और कोटा उड़द 4।
• बीज शोधन: प्रति किलो बीज को 2.5 ग्राम थीरम और 1 ग्राम कार्बण्डाजिम से उपचारित करने के बाद राइजोबियम कल्चर और पीएसबी (PSB) से शोधित करें।

3. बुआई की विधि और पोषण

• बीज दर: 20-25 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर बीज पर्याप्त होता है।
• दूरी: पंक्तियों के बीच 30 सें.मी. की दूरी रखें और बीज 4-5 सें.मी. गहरा बोएं।
• उर्वरक (प्रति हेक्टेयर):
  • मूंग: 10-15kg नाइट्रोजन, 45-50kg फॉस्फोरस, 50kg पोटाश और 20-25kg सल्फर।
  • उड़द: 15kg नाइट्रोजन, 45kg फॉस्फोरस और 20kg गंधक।
• विशेष टिप: फली बनने के समय 2% यूरिया के घोल का छिड़काव करने से उपज में निश्चित वृद्धि होती है।

4. खरपतवार प्रबंधन

• निराई-गुड़ाई: बुआई के 15-20 दिनों के भीतर पहली निराई अवश्य करें। यह जड़ों की ग्रंथियों में नाइट्रोजन स्थिरीकरण में भी सहायक होती है।
• रासायनिक नियंत्रण: अंकुरण से पहले (Pre-emergence) एलाक्लोर (4 लीटर) या फ्लूक्लोरालिन (2.22 लीटर) को 800 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।

🌻 सूरजमुखी की खेती

सूरजमुखी की उन्नत खेती और कीट प्रबंधन

सूरजमुखी एक ऐसी बहुमुखी फसल है जिसे धान के लिए अनुपयुक्त या उतार-चढ़ाव वाली कमजोर मृदा में भी आसानी से उगाया जा सकता है।

1. मिट्टी और उन्नत किस्में

• मृदा: अच्छी जल निकासी वाली हल्की मृदा इसके लिए सबसे उपयुक्त होती है।
• संकर (Hybrid) किस्में: बी.एस.एच.-1, एल.एस.एच.-1, एल.एस.एच.-3, के.वी.एस.एच.-1 और के.वी.एस.एच.-41 प्रमुख हैं।
• संकुल (Composite) किस्में: मॉडर्न, सूर्य, भानु, कांथी, को.-5, और ई.सी.-68415 आदि।

2. बुआई और बीजोपचार

• समय: बुआई का कार्य 15 मार्च तक अनिवार्य रूप से पूरा कर लेना चाहिए।
• बीज दर: संकर किस्मों के लिए 5-6 कि.ग्रा. और संकुल किस्मों के लिए 12-15 कि.ग्रा. बीज प्रति हेक्टेयर पर्याप्त है।
• उपचार: बुआई से पहले बीज को 2 ग्राम कार्बण्डाजिम या 2.5 ग्राम थीरम से शोधित अवश्य करें।

3. पोषण और अंतःसस्यन

• उर्वरक: मृदा परीक्षण के अभाव में 40 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 60 कि.ग्रा. फॉस्फोरस, 40 कि.ग्रा. पोटाश और 200 कि.ग्रा. जिप्सम प्रति हेक्टेयर बुआई के समय दें।
• विरलीकरण (Thinning): बुआई के 15-20 दिनों बाद अतिरिक्त पौधों को निकाल दें ताकि पौधों के बीच 20 सें.मी. की दूरी बनी रहे।
• अंतर्वर्ती खेती: लाभ बढ़ाने के लिए सूरजमुखी की दो पंक्तियों के बीच उड़द की 2-3 पंक्तियां उगाना उत्तम रहता है।

4. पौध संरक्षण (Plant Protection)

• सूंडी नियंत्रण: कटुवा या हरी सूंडी के लिए साइपरमेथ्रिन (50 मि.ली.) या डैकामेथ्रिन (150 मि.ली.) का 100-150 लीटर पानी में घोल बनाकर प्रति एकड़ छिड़काव करें।
• माहूं (Aphids): यह कीट रस चूसकर पौधों को कमजोर करता है और पत्तियों पर शहद जैसा पदार्थ छोड़ता है, जिससे प्रकाश संश्लेषण बाधित होता है। इसके बचाव के लिए:
  • क्लोरोपायरीफॉस (1.0 लीटर) या मिथाइल ओडेमेटान (1.0 लीटर) प्रति हेक्टेयर का छिड़काव करें।
  • वैकल्पिक रूप से 400 मि.ली. मेटासिस्टॉक्स या रोगोर प्रति एकड़ का प्रयोग करें।

🌱 ग्रीष्मकालीन अरहर

सिंचित अवस्था में उन्नत उत्पादन तकनीक

अरहर की ग्रीष्मकालीन खेती न केवल अतिरिक्त आय प्रदान करती है, बल्कि यह मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में भी सहायक है।

1. उन्नत किस्मों का चयन और मृदा

• उपयुक्त किस्में: सिंचित अवस्था के लिए टी-21 और यू.पी.ए.एस. 120 (UPAS 120) प्रमुख किस्में हैं जिन्हें मार्च में लगाया जा सकता है।
• मिट्टी: अच्छे जल निकास वाली दोमट से हल्की दोमट मृदा इसके लिए सबसे उत्तम मानी जाती है।

2. खेत की तैयारी और उर्वरक

• तैयारी: खेत की दोहरी जुताई करके खरपतवार पूरी तरह निकाल दें।
• खाद प्रबंधन (प्रति एकड़): खेत तैयार करते समय 1/3 बोरी यूरिया और 2 बोरी सिंगल सुपर फॉस्फेट डालकर सुहागा (पाटा) लगा दें।

3. बुआई और बीजोपचार

• बीज दर: 6-7 कि.ग्रा. स्वस्थ बीज प्रति एकड़ पर्याप्त होता है।
• बीजोपचार: बुआई से पहले बीज को राइजोबियम जैव उर्वरक से उपचारित अवश्य करें।
• दूरी: सामान्यतः पंक्तियों की दूरी 16 इंच रखें।
• अंतःसस्यन: यदि अरहर की दो पंक्तियों के बीच वैसाखी मूंग लगाना है, तो पंक्तियों की दूरी बढ़ाकर 20 इंच कर लें।

4. खरपतवार और जल प्रबंधन

• निराई-गुड़ाई: खरपतवार नियंत्रण के लिए बुआई के 25 और 45 दिनों बाद निराई-गुड़ाई करना अनिवार्य है।
• सिंचाई: गर्मी के मौसम को देखते हुए आवश्यकतानुसार हल्की सिंचाई करते रहें।

🌾 अलसी की फसल

अलसी की फसल की कटाई और रेशा निष्कर्षण (रेटिंग) तकनीक

अलसी की फसल लगभग 120 दिनों में कटाई के लिए पूरी तरह तैयार हो जाती है। इसके दानों और रेशों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए सही समय पर कटाई और वैज्ञानिक तरीके से रेटिंग करना आवश्यक है।

1. कटाई के सही संकेत (Harvesting)

• पहचान: जब अलसी के पौधे सुनहरे पीले रंग के दिखने लगें, तो समझें कि फसल कटाई के लिए तैयार है।
• कैप्सूल की स्थिति: कैप्सूल (डोडे) भूरे रंग के होकर सूखने और खुद-ब-खुद खुलने लगते हैं।
• प्रक्रिया: पौधों की कटाई के बाद उन्हें एक स्थान पर इकट्ठा करें और दानों को झाड़कर सावधानीपूर्वक अलग कर लें।

2. रेशा निकालना: रेटिंग प्रक्रिया (Retting Process)

बीज अलग करने के बाद बचे हुए तनों से रेशा निकाला जाता है, जिसे ‘रेटिंग’ कहा जाता है। इसकी चरणबद्ध विधि निम्नलिखित है:

• तैयारी: पौधों की शाखाओं को हटा दें और केवल मुख्य तने को अलग कर लें। इन तनों के छोटे-छोटे बंडल बनाकर तैयार करें।
• सड़ाना (Fermentation): तैयार बंडलों को 2 से 3 दिनों तक पानी में डुबोकर रखें ताकि रेशा ढीला हो जाए।
• सफाई: पानी से निकालने के बाद बंडलों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर उन्हें धूप में सुखा दें।
• निष्कर्षण: जब बंडल पूरी तरह सूख जाएं, तो मुगरी (लकड़ी के हथौड़े) से उनकी हल्की पिटाई करें। इससे रेशा तने से अलग होकर बाहर निकल आता है।

🥜 ग्रीष्मकालीन मूंगफली

उन्नत उत्पादन एवं प्रबंधन तकनीक

मूंगफली न केवल एक प्रमुख तिलहन फसल है, बल्कि यह वानस्पतिक प्रोटीन का एक अत्यंत सस्ता और समृद्ध स्रोत भी है। इसमें मांस की तुलना में 1.3 गुना और अंडों से 2.5 गुना अधिक प्रोटीन पाया जाता है।

1. जलवायु और मृदा का चयन

• जलवायु: यह एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जिसे लंबे और गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। फसल की वृद्धि के लिए 20-25°C तापमान सर्वोत्तम माना जाता है।
• मिट्टी: मूंगफली के लिए बलुई दोमट मृदा (pH 5.5-7.0) सबसे उत्तम होती है। हल्की मिट्टी में मूंगफली का रंग अच्छा आता है, छिलका पतला होता है और उपज अधिक मिलती है।

2. बुआई और बीज प्रबंधन

• सही समय: जायद (गर्मी) में इसकी बुआई मार्च से अप्रैल तक की जा सकती है।
• बीज दर व दूरी: जायद की फसल हेतु 95-100 कि.ग्रा./हेक्टेयर बीज की आवश्यकता होती है। पंक्तियों के बीच 25-30 सें.मी. और पौधों के बीच 8-10 सें.मी. की दूरी रखें।
• बीजोपचार: बुआई से पहले बीज को प्रति किलो 2 ग्राम थीरम और 1 ग्राम कार्बण्डाजिम के मिश्रण से शोधित करें। इसके 5-6 घंटे बाद बीज को राइजोबियम कल्चर से उपचारित करना अनिवार्य है।

3. उन्नत किस्मों का चयन

बेहतर पैदावार के लिए निम्नलिखित किस्मों का चयन करें:

• टी.जी. 37 ए, आर-8808, एस.बी.-11, आई.सी.जी.एस.-1, आई.सी.जी.एस.-44।
• प्रताप राज मूंगफली, जे.जी.एन.-23, जे.एल.-501, विकास और डीएच-86।

4. खरपतवार और विशेष प्रबंधन

• निराई-गुड़ाई: 15 दिनों के अंतराल पर 2-3 बार निराई-गुड़ाई करना अत्यंत लाभदायक है।
• मिट्टी चढ़ाना: गुच्छेदार प्रजातियों में मिट्टी चढ़ाना उत्पादन बढ़ाता है।
• महत्वपूर्ण सावधानी: जब पौधों में फलियाँ (Pegging) बनना शुरू हो जाएं, तब कभी भी निराई-गुड़ाई या मिट्टी चढ़ाने का कार्य न करें, अन्यथा पैदावार को नुकसान पहुँच सकता है।

🍀 लोबिया की खेती

लोबिया की उन्नत खेती और पोषक चारा प्रबंधन

लोबिया का चारा पशुओं के लिए बहुत लाभकारी है क्योंकि इसमें 17-18 प्रतिशत प्रोटीन के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और फॉस्फोरस पाया जाता है।

1. उन्नत किस्में और मृदा चयन

• प्रमुख किस्में: कोहिनूर (एस 450), एचएफसी 42-1 (हरा लोबिया), चारा लोबिया 1, 2 और 3 प्रमुख उन्नत प्रजातियां हैं।
• उपयुक्त मिट्टी: इसकी खेती के लिए दोमट, बलुई या हल्की काली मृदा सबसे अच्छी मानी जाती है, जिसमें जल निकास का उत्तम प्रबंध हो।
• खेत की तैयारी: एक जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से और 2-3 जुताइयां देसी हल या कल्टीवेटर से करनी चाहिए।

2. बुआई और बीजोपचार

• बीजोपचार: बीज जनित रोगों से बचाव के लिए प्रति किलो बीज को 2.5 ग्राम थीरम से उपचारित करें।
• बीज दर:
  • अकेली बुआई हेतु: 40 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर।
  • मक्का या ज्वार के साथ: 15-20 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर बीज का प्रयोग करें।

3. पोषक तत्व प्रबंधन (प्रति हेक्टेयर)

बेहतर उत्पादन के लिए उर्वरकों का सही संतुलन आवश्यक है:

🌾 चारा फसल (Fodder Crops)

ग्रीष्मकालीन चारा प्रबंधन — पशुओं के लिए पौष्टिक आहार

मार्च से जून के दौरान हरे चारे की कमी को दूर करने के लिए ज्वार, बाजरा, मक्का और संकर हाथी घास का उत्पादन अत्यंत प्रभावी है।

1. रबी चारा फसलों का अंतिम प्रबंधन

• बरसीम: इसमें निरंतर 10-12 दिनों के अंतराल पर सिंचाई और कटाई करते रहना चाहिए।
• जई (Oats): फसल में जब 50 प्रतिशत फूल आ जाएं, तब इसकी अंतिम कटाई कर लेनी चाहिए।

2. ग्रीष्मकालीन चारा फसलों की बुआई

3. संकर हाथी घास (Hybrid Napier)

यह पूरे वर्ष हरा चारा देने वाली एक महत्वपूर्ण फसल है।

• किस्म: नेपियर बाजरा संकर 21।
• रोपाई: इसे जड़ों या 2-3 गांठों वाले तनों के टुकड़ों (11,000 टुकड़े प्रति एकड़) से उगाया जाता है।
• दूरी: पंक्तियों के बीच 30 इंच और पौधों के बीच 24 इंच की दूरी रखें।
• देखभाल: रोपाई से पहले 20 गाड़ी गोबर की खाद दें और गर्मियों में 10-17 दिनों पर सिंचाई करें। प्रत्येक कटाई के बाद 1 बोरा यूरिया डालें।

4. पोषक तत्व प्रबंधन (प्रति हेक्टेयर)

• खाद: संकर किस्मों के लिए 120kg नाइट्रोजन, जबकि देसी किस्मों के लिए 80kg नाइट्रोजन पर्याप्त है। साथ ही 60kg फॉस्फेट और 60kg पोटाश का प्रयोग करें।
• यूरिया: देसी प्रजातियों में 150kg और संकर प्रजातियों में 215kg यूरिया दो बार में दें।
• रेतीली मृदा: बुआई के समय 1 बोरा सिंगल सुपर फॉस्फेट अवश्य डालें।

सब्जियों की खेती (Vegetable Farming):

ग्रीष्मकालीन भिंडी

उन्नत खेती और प्रबंधन गाइड

ग्रीष्मकालीन मौसम में भिंडी की खेती किसानों के लिए एक लाभकारी व्यवसाय है, बशर्ते सही किस्मों और वैज्ञानिक विधियों का चयन किया जाए।

1. बुआई का समय और मृदा चयन

• समय: ग्रीष्मकालीन भिंडी की बुआई के लिए 20 फरवरी से 15 मार्च तक का समय सबसे उपयुक्त है।
• मिट्टी: बलुई दोमट या दोमट मृदा जिसका पी-एच मान 6.0-6.8 हो, इसकी खेती के लिए श्रेष्ठ है।
• प्रबंधन: खेत में सिंचाई की अच्छी सुविधा और जल निकास का उचित प्रबंध होना अनिवार्य है।

2. उन्नत एवं वायरस प्रतिरोधी किस्में

पीला मोजेक वायरस (YVMV) से बचाव के लिए वायरस प्रतिरोधी किस्मों का चुनाव करना बुद्धिमानी है।

• सामान्य किस्में: पूसा ए-5, पूसा सावनी, पूसा मखमली, बी.आर.ओ-3, बी.आर.ओ-4 और उत्कल गौरव।
• वायरस प्रतिरोधी किस्में: पूसा ए-4, परभणी क्रांति, पंजाब-7, पंजाब-8, आजाद क्रांति, हिसार उन्नत, वर्षा उपहार और अर्का अनामिका।

3. बुआई की विधि और बीज दर

• बीज दर: ग्रीष्मकालीन फसल हेतु 20-22 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर बीज की आवश्यकता होती है।
• दूरी: बीजों की बुआई सीडड्रिल या हल से 45×20 सें.मी. (कतार से कतार और पौधे से पौधा) की दूरी पर करें।
• गहराई: बीज को लगभग 4.5 सें.मी. की गहराई पर बोना चाहिए।

4. पोषक तत्व प्रबंधन (प्रति हेक्टेयर)

बेहतर उत्पादन के लिए संतुलित खाद और उर्वरकों का प्रयोग करें:

• जैविक खाद: अंतिम जुताई के समय 20-25 टन अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद या कंपोस्ट मिट्टी में मिलाएं।
• उर्वरक खुराक: 80 कि.ग्रा. नाइट्रोजन (कुल), 50 कि.ग्रा. फॉस्फोरस और 60 कि.ग्रा. पोटाश का प्रयोग करें।
• उपयोग विधि: नाइट्रोजन की आधी मात्रा (40 कि.ग्रा.), फॉस्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा अंतिम जुताई के समय दें।
• टॉप ड्रेसिंग: नाइट्रोजन की शेष आधी मात्रा फूल आने की अवस्था में खड़ी फसल में डालें।

🌶️ ग्रीष्मकालीन मिर्च

नर्सरी प्रबंधन से लेकर फसल सुरक्षा तक

मिर्च की सफल खेती के लिए 15-35°C तापमान आदर्श होता है। यदि तापमान 40°C से अधिक हो जाए, तो फूल और फल गिरने की समस्या शुरू हो जाती है।

1. मिट्टी और उन्नत किस्में

• मृदा: मिर्च के लिए कार्बनिक युक्त बलुई-लाल दोमट मृदा (pH 6.0-7.5) सबसे उपयुक्त है, जिसमें जल निकासी की उत्तम व्यवस्था हो।
• उन्नत प्रजातियां: पूसा सदाबहार, पूसा ज्वाला, अर्का लोहित, अर्का श्वेता, मथानिया लोंग, पंत सी-1, सी-2 और हंगेरियन वैक्स (पीले रंग वाली) प्रमुख हैं।

2. नर्सरी और पौध तैयार करना

• बुआई का समय: गर्मी की फसल के लिए फरवरी-मार्च में नर्सरी तैयार की जाती है।
• बीज दर: संकर किस्मों के लिए 250 ग्राम और अन्य उन्नत किस्मों के लिए 1.0-1.5 कि.ग्रा. बीज प्रति हेक्टेयर पर्याप्त है।
• क्यारी का निर्माण: 1 मीटर चौड़ी और 3 मीटर लंबी क्यारियां बनाएं, जो जमीन से 10-15 सें.मी. उठी हुई हों।
• बीजोपचार: बुआई से पहले बीज को 2 ग्राम बाविस्टिन या कैप्टॉन प्रति किलो बीज की दर से उपचारित करें।
• कीट सुरक्षा: नर्सरी में फोरेट (2 ग्राम/10 वर्ग मीटर) मिट्टी में मिलाएं या एसीफेट (1 मि.ली./लीटर पानी) का छिड़काव करें।

3. पौध रोपण और पोषण प्रबंधन

• रोपाई: बुआई के 4-5 सप्ताह बाद पौधे रोपने के लिए तैयार हो जाते हैं।
• दूरी: गर्मी की फसल में कतार से कतार 60 सें.मी. और पौधे से पौधे की दूरी 30-45 सें.मी. रखें।
• उर्वरक (प्रति हेक्टेयर):
  • आधार खुराक: अंतिम जुताई के समय 70 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 50-60 कि.ग्रा. फॉस्फोरस और 50-60 कि.ग्रा. पोटाश मिलाएं।
  • टॉप ड्रेसिंग: शेष नाइट्रोजन की आधी मात्रा रोपाई के 30 और 45 दिनों बाद दें और तुरंत सिंचाई करें।

4. फसल सुरक्षा (Pest & Disease Control)

मिर्च को वायरस जनित रोगों और कीटों (जैसे थ्रिप्स और एफिड्स) से बचाना अनिवार्य है।

• छिड़काव: 400 मि.ली. मैलाथियान 50 ई.सी. को 250 लीटर पानी में मिलाकर 10-15 दिनों के अंतराल पर एक एकड़ में खड़ी फसल पर छिड़काव करें।

🌱 ग्रीष्मकालीन लोबिया

सफल उत्पादन और प्रबंधन तकनीक

लोबिया की खेती के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु सबसे अनुकूल मानी जाती है। इसके बेहतर विकास के लिए 24-27 डिग्री सेल्सियस का तापमान आदर्श होता है, जबकि अधिक ठंडे मौसम में इसकी बढ़वार रुक जाती है।

1. मृदा चयन और तैयारी

• उपयुक्त मिट्टी: लोबिया की खेती लगभग सभी प्रकार की मृदा में संभव है, बशर्ते जल निकास का उचित प्रबंध हो।
• pH मान: मृदा का पी-एच मान 5.5-6.5 के बीच होना चाहिए।
• सावधानी: क्षारीय मृदा लोबिया की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

2. उन्नत एवं रोग प्रतिरोधी किस्में

रोगों से बचाव के लिए उन्नत और प्रतिरोधी किस्मों का चयन करना महत्वपूर्ण है:

• पूसा कोमल: यह बैक्टीरियल ब्लाइट (Bacterial Blight) प्रतिरोधी किस्म है।
• पूसा सुकोमल: यह मोजैक वायरस (Mosaic Virus) के प्रति प्रतिरोधी है।
• अन्य किस्में: अर्का गरिमा, काशी गौरी और काशी कंचन।

3. बुआई की विधि और बीज दर

• सही समय: ग्रीष्मकालीन लोबिया की बुआई फरवरी-मार्च में की जानी चाहिए।
• बीज दर: प्रति हेक्टेयर 12-20 कि.ग्रा. बीज पर्याप्त होता है।
• दूरी: पंक्ति से पंक्ति की दूरी 45-60 सें.मी. और बीज से बीज की दूरी 10 सें.मी. रखें।
• नमी: बुआई के समय मिट्टी में बीज के जमाव हेतु पर्याप्त नमी का होना अनिवार्य है।

4. पोषक तत्व प्रबंधन (प्रति हेक्टेयर)

लोबिया एक दलहनी फसल है, इसलिए इसे संतुलित पोषण की आवश्यकता होती है:

• जैविक खाद: बुआई से एक माह पहले 20-25 टन गोबर या कम्पोस्ट खाद खेत में डालें।
• आधार उर्वरक: अंतिम जुताई के समय 20 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 60 कि.ग्रा. फॉस्फोरस और 50 कि.ग्रा. पोटाश को मृदा में मिलाएं।
• टॉप ड्रेसिंग: शेष 20 कि.ग्रा. नाइट्रोजन की मात्रा फसल में फूल आने के समय प्रयोग करें।

🥒 कद्दूवर्गीय सब्जियां

जायद ऋतु में सफल उत्पादन गाइड

कद्दूवर्गीय फसलें गर्मी के प्रति संवेदनशील होती हैं, इसलिए इन्हें जायद ऋतु में उगाना सबसे सफल रहता है।

1. जलवायु और तापमान का महत्व

• तापमान: इनकी खेती के लिए 20°C से 40°C के बीच का तापमान आवश्यक है। वृद्धि के लिए 25-30°C का तापमान सबसे आदर्श माना जाता है।
• प्रकाश का प्रभाव: रोशनी और गर्मी की अधिकता या लंबे प्रकाश काल के कारण मादा फूलों की अपेक्षा नर फूल अधिक बनने लगते हैं, जिससे पैदावार में भारी कमी आ सकती है।

2. मृदा और खेत की तैयारी

• मिट्टी: अधिक जैविक पदार्थ और अच्छे जल निकास वाली दोमट या बलुई दोमट मृदा सबसे उपयोगी है।
• pH मान: मृदा न तो अधिक अम्लीय हो और न ही क्षारीय; इसका pH मान 6-7 के बीच होना चाहिए।
• तैयारी: पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करें, फिर 2-3 सामान्य जुताइयां कर पाटा लगाएं।
• बुआई का समय: जायद के लिए सीधे खेत में बुआई का सबसे सटीक समय फरवरी-मार्च है।

3. पोषक तत्व प्रबंधन (प्रति हेक्टेयर)

• जैविक खाद: बुआई से एक माह पहले 200 क्विंटल सड़ी गोबर की खाद खेत में मिलाएं।
• उर्वरक मात्रा: 80-100 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 50-60 कि.ग्रा. फॉस्फोरस और 50-60 कि.ग्रा. पोटाश का प्रयोग करें।
• विधि: फॉस्फोरस, पोटाश और नाइट्रोजन की 1/3 मात्रा नालियों में डालें।
• टॉप ड्रेसिंग: शेष नाइट्रोजन को दो बार में (बुआई के 30 दिन बाद और 45-50 दिन बाद फूल आने से पहले) नालियों में दें।
• पर्णीय छिड़काव: 5 ग्राम यूरिया प्रति लीटर पानी में घोलकर पत्तियों पर छिड़कना बहुत लाभदायक होता है।

4. खरपतवार एवं जल प्रबंधन

• निराई-गुड़ाई: खेत को निराई-गुड़ाई कर साफ रखें। रासायनिक नियंत्रण हेतु बुआई के 48 घंटे के भीतर स्टॉम्प (3.5 लीटर) का 1000 लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़काव करें।
• सिंचाई: गर्मियों में सामान्यतः 5-7 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए। सिंचाई और निराई-गुड़ाई का कार्य केवल नालियों में ही करें।

5. विभिन्न कद्दूवर्गीय फसलों की संकर व सामान्य उन्नत किस्में

कद्दूवर्गीय फसलों के लिए संस्तुत पोषक तत्व

💡 महत्वपूर्ण कृषि सुझाव

इन पोषक तत्वों का प्रयोग करते समय अधिकतम लाभ के लिए निम्नलिखित वैज्ञानिक विधियों का पालन करें:

• प्रयोग की विधि: फॉस्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा तथा नाइट्रोजन की आधी मात्रा बुआई के समय आधार खाद (Basal Dose) के रूप में दें।
• टॉप ड्रेसिंग: नाइट्रोजन की शेष आधी मात्रा को दो बराबर भागों में बांटकर बुआई के 30 दिन बाद और फूल आने की अवस्था (लगभग 45-50 दिन) पर खड़ी फसल में दें।
• जैविक पूरक: इन रासायनिक उर्वरकों के साथ 200 क्विंटल प्रति हेक्टेयर सड़ी हुई गोबर की खाद (FYM) का प्रयोग मिट्टी की संरचना सुधारने के लिए बुआई से एक माह पूर्व अवश्य करें।
• पर्णीय छिड़काव: यदि पौधों की बढ़वार कम दिखे, तो 5 ग्राम यूरिया प्रति लीटर पानी में घोलकर पत्तियों पर छिड़काव करना अत्यंत लाभदायक होता है।

🥔 आलू

आलू की खुदाई, छंटाई और भंडारण प्रबंधन

आलू की अधिकांश किस्में मार्च तक पूरी तरह तैयार हो जाती हैं। सही समय पर खुदाई न केवल कंदों को सड़ने से बचाती है, बल्कि बाजार में बेहतर भाव भी दिलाती है।

1. खुदाई से पहले की तैयारी

• खेत का मुआयना: यदि आलू के पौधे पीले पड़कर सूखने लगे हैं, तो यह परिपक्वता का संकेत है।
• पत्तियों की कटाई (Dehaulming): खुदाई से लगभग 10-12 दिन पहले आलू की बेलों को जमीन की सतह से काट देना चाहिए। इससे आलू की त्वचा (Skin) सख्त हो जाती है, जिससे खुदाई के दौरान छिलका नहीं उतरता और भंडारण क्षमता बढ़ती है।

2. खुदाई और छंटाई (Harvesting & Grading)

• खुदाई का समय: मिट्टी में नमी कम होने पर ही खुदाई करें ताकि कंदों पर मिट्टी न चिपके।
• सावधानी: खुदाई करते समय कंदों को कटने से बचाएं। कटे हुए आलू जल्दी खराब होते हैं और स्वस्थ आलुओं को भी संक्रमित कर सकते हैं।
• छंटाई: खुदाई के बाद आलुओं को उनके आकार (बड़े, मध्यम और छोटे) के अनुसार अलग-अलग करें। रोगों से ग्रसित या कटे हुए आलुओं को तुरंत अलग कर दें।

3. क्योरिंग और भंडारण

• क्योरिंग (Curing): खुदाई के बाद आलुओं को 1-2 दिन के लिए छायादार स्थान पर फैलाकर सुखाएं। इससे छोटे घाव भर जाते हैं।
• भंडारण: यदि आलू घर पर रखना है, तो ठंडे और हवादार कमरे का चुनाव करें। लंबे समय के लिए इन्हें कोल्ड स्टोरेज (शीत गृह) में भेजना ही सबसे सुरक्षित विकल्प है।

4. आगामी फसल की तैयारी

• आलू निकालने के बाद खेत खाली हो जाता है। मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए इस समय ग्रीष्मकालीन मूंग या सब्जियों की बुआई के लिए खेत तैयार करें।

🧅🧄 प्याज और लहसुन

प्याज एवं लहसुन प्रबंधन — कंद विकास और सुरक्षा

प्याज और लहसुन की सफल खेती के लिए मार्च में विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसी समय कंदों का आकार तेजी से बढ़ता है।

1. पोषक तत्व एवं मृदा प्रबंधन

• टॉप ड्रेसिंग: प्याज की रोपाई के लगभग 45 दिनों बाद प्रति हेक्टेयर 72 कि.ग्रा. यूरिया की दूसरी खुराक (Top Dressing) अवश्य दें।
• खेत को नर्म रखना: तैयार होती प्याज और लहसुन की फसलों को ‘नर्म खेत’ की जरूरत होती है। निरंतर निराई-गुड़ाई करके मिट्टी को भुरभुरा बनाए रखें ताकि कंदों को फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिले।
• सिंचाई: आवश्यकतानुसार हल्की सिंचाई करते रहें ताकि मिट्टी में नमी बनी रहे और कंद सख्त न हों।

2. रोग एवं कीट नियंत्रण

प्याज की फसल में इस समय दो मुख्य समस्याएं देखी जाती हैं:

• पर्पल ब्लॉच (Purple Blotch): पत्तियों पर बैंगनी धब्बे दिखने पर 0.2 प्रतिशत मैंकोजेब का छिड़काव करें।
• थ्रिप्स (Thrips) कीट: यदि पत्तियां मुड़ रही हों या उन पर सफेद धारियां दिखें, तो निम्नलिखित में से किसी एक का प्रयोग करें (प्रति 200-250 लीटर पानी में):
  • फॉस्फेमिडान (0.6 मि.ली.) या नुआवॉन (1.5 मि.ली.)।
  • साइपरमेथ्रिन (0.5 मि.ली.) या फैनवेलरेट 20 ई.सी. (75 मि.ली.)।
  • डैल्टामैथ्रिन 2.8 ई.सी. (175 मि.ली.)।

📊 प्याज एवं लहसुन कार्य-योजना

🍅 टमाटर की उन्नत खेती

ग्रीष्मकालीन टमाटर — नर्सरी से लेकर फसल सुरक्षा तक

टमाटर की फसल तापमान के प्रति अत्यंत संवेदनशील होती है। इसके लाल रंग (लाइकोपीन) के बेहतर निर्माण के लिए 21-24°C का तापमान सबसे उपयुक्त होता है।

1. जलवायु और मृदा का चयन

• तापमान: वृद्धि के लिए 18-27°C और फल लगने के लिए रात का तापमान 15-20°C आदर्श है।
• मिट्टी: अच्छे जल निकास वाली दोमट मृदा (pH 6-7.5) सबसे उत्तम है।
• रोपाई का समय: मैदानी क्षेत्रों में मार्च में रोपाई करें, ताकि फसल मई-जून तक तैयार हो जाए। पहाड़ी क्षेत्रों में अप्रैल से जून के बीच रोपाई करें।

2. नर्सरी और पौध रोपण (Nursery Management)

• बीज दर: संकर (Hybrid) किस्मों के लिए 200-250 ग्राम और सामान्य किस्मों के लिए 350-400 ग्राम बीज प्रति हेक्टेयर पर्याप्त है।
• बीजोपचार: थीरम या कैप्टॉन (2.5 ग्राम/किग्रा) से बीज शोधित करें।
• क्यारी: 3×0.6 मीटर की उठी हुई क्यारियां बनाएं। बीजों को 1.5-2.0 सेमी गहरा बोएं और गोबर खाद के मिश्रण से ढककर हजारे (Watering can) से सिंचाई करें। 35-40 दिनों में पौध रोपण योग्य हो जाती है।
• दूरी: पंक्ति से पंक्ति 45-60 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 30-45 सेमी रखें। रोपाई हमेशा शाम के समय करें।

3. पोषक तत्व एवं खरपतवार प्रबंधन

• खाद: प्रति हेक्टेयर 20-25 टन सड़ी गोबर खाद के साथ 120kg नाइट्रोजन, 100kg फॉस्फोरस और 80kg पोटेशियम का प्रयोग करें।
• विधि: फॉस्फोरस, पोटाश और नाइट्रोजन की आधी मात्रा आधार खाद के रूप में दें। शेष नाइट्रोजन रोपाई के 45 दिन बाद टॉप ड्रेसिंग करें।
• खरपतवार: शुरुआती 4-6 सप्ताह सबसे नाजुक होते हैं, जहाँ उपज 80% तक कम हो सकती है। रासायनिक नियंत्रण हेतु रोपाई से पहले पेन्डीमेथिलीन (400 मि.ली./एकड़) का छिड़काव करें।

4. फसल संरक्षण (Crop Protection)

टमाटर को रोगों और कीटों से बचाना बंपर पैदावार की कुंजी है:

• फफूंद रोग: इंडोफिल एम-45 (600-800 ग्राम) का 10-15 दिनों के अंतर पर छिड़काव करें।
• कीट (सफेद मक्खी, हरा तेला): मैलाथियॉन 50 ई.सी. (400 मि.ली.) का 250 लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़कें।
• फलीछेदक (Fruit Borer): फलों को छेदने वाले कीट के लिए कार्बोरिल (2 ग्राम/लीटर) का प्रयोग करें।

🍆 ग्रीष्मकालीन बैंगन

उन्नत उत्पादन एवं कीट प्रबंधन

बैंगन की सफल खेती के लिए अच्छे जल निकास वाली बलुई दोमट मृदा (pH 6-7) सर्वोत्तम है।

1. उन्नत किस्मों का चयन

बेहतर उपज के लिए अपनी आवश्यकतानुसार किस्म चुनें:

• संकर (Hybrid) किस्में: पूसा हाइब्रिड-5, पूसा हाइब्रिड-9, विजय हाइब्रिड।
• सामान्य किस्में: पूसा पर्पल लौंग, पूसा क्रान्ति, पन्त ऋतुराज, पन्त सम्राट, आजाद क्रान्ति।

2. पौध रोपण एवं पोषण प्रबंधन

• बीज दर: एक हेक्टेयर के लिए 250-300 ग्राम बीज पर्याप्त है।
• दूरी: लंबे फल वाली किस्मों के लिए 70-75 सेमी और गोल फल वाली किस्मों के लिए 90 सेमी की दूरी रखें।
• खाद (प्रति हेक्टेयर): * 15-20 टन गोबर की खाद, 60 किलो फॉस्फोरस और 60 किलो पोटाश आधार खुराक के रूप में दें।
  • 150 किलो नाइट्रोजन की आधी मात्रा शुरू में और आधी फूल आने के समय टॉप ड्रेसिंग करें।

3. खरपतवार एवं जल प्रबंधन

• रासायनिक नियंत्रण: रोपाई से पहले पेण्डीमेथिलीन (स्टॉम्प) की 3 लीटर मात्रा का प्रति हेक्टेयर छिड़काव करें (जमीन में नमी होना अनिवार्य है)।
• सिंचाई: गर्मियों में फसल की आवश्यकतानुसार नियमित अंतराल पर सिंचाई करते रहें।

4. प्रमुख कीट एवं सुरक्षा (Plant Protection)

बैंगन में तना एवं फल छेदक सबसे अधिक नुकसान पहुँचाते हैं।

• लक्षण: ग्रसित प्ररोह मुरझाकर सूख जाते हैं और फलों में सूंडियां टेढ़ी-मेढ़ी सुरंगें बनाती हैं।
• नियंत्रण के उपाय:
  • फेरोमोन ट्रैप: निगरानी के लिए 5 ट्रैप प्रति हेक्टेयर लगाएं।
  • जैविक: नीम बीज अर्क (5%) या बी.टी. (1 ग्राम/लीटर) का प्रयोग करें।
  • रासायनिक: स्पिनोसेड (1 मि.ली./4 लीटर) या डेल्टामेथ्रिन (1 मि.ली./लीटर) का फूल आने से पहले छिड़काव करें।
• सावधानी: रैटून (पेड़ी) फसल न लें, क्योंकि इसमें कीटों का प्रकोप अधिक होता है।

🌱 हल्दी और अदरक

हल्दी एवं अदरक की उन्नत खेती एवं पोषण प्रबंधन

हल्दी और अदरक के कंदों (गांठों) के विकास के लिए लंबे समय तक नमी और उचित खाद की आवश्यकता होती है।

1. बुआई और बीज प्रबंधन

• बीज का चुनाव: हमेशा स्वस्थ, रोगमुक्त और पुष्ट गांठों (Rhizomes) का ही चुनाव करें।
• बुआई की विधि: हल्दी और अदरक की गांठों को 50×25 सें.मी. की दूरी (कतार से कतार और पौधे से पौधा) पर बोना चाहिए। इससे कंदों को फैलने के लिए पर्याप्त स्थान मिलता है।

2. पोषक तत्व प्रबंधन (प्रति एकड़)

बेहतर उत्पादन के लिए संतुलित उर्वरक योजना इस प्रकार है:

• आधार खाद (Basal Dose): खेत तैयार करते समय 10 टन कम्पोस्ट (सड़ी हुई गोबर की खाद), 1 बोरा यूरिया, 1 बोरा डीएपी और 1 बोरा पोटेशियम सल्फेट का प्रयोग करें।
• टॉप ड्रेसिंग: बुआई के 2 महीने बाद जब पौधे स्थापित हो जाएं, तब निराई-गुड़ाई के समय 1 बोरा यूरिया प्रति एकड़ की दर से दें।

3. महत्वपूर्ण कृषि क्रियाएं

• मल्चिंग (छादन): हल्दी और अदरक की बुआई के बाद खेत को सूखी पत्तियों या पुआल से ढकना (मल्चिंग) बहुत फायदेमंद होता है। इससे नमी बनी रहती है और अंकुरण जल्दी होता है।
• मिट्टी चढ़ाना: पौधों की बढ़वार के साथ-साथ कंदों पर मिट्टी चढ़ाते रहना चाहिए ताकि वे सीधे धूप के संपर्क में न आएं और बेहतर विकसित हों।

🌳 बागवानी फसलें

🍎🍋 मार्च माह का प्रबंधन एवं पोषण

मार्च में अपने बगीचे को दें नई ऊर्जा और सुरक्षा!

वसंत ऋतु के अंत और गर्मी की शुरुआत के साथ ही फलों के पौधों को विशेष पोषण और कीट सुरक्षा की आवश्यकता होती है।

1. प्रमुख फलों का प्रबंधन

• नीबू (Lemon): यदि फरवरी में उर्वरक देने का कार्य छूट गया हो, तो मार्च के पहले पखवाड़े में इसे अवश्य पूरा कर लें।
• अमरूद (Guava): इस महीने अमरूद के नए पौधों की रोपाई की जा सकती है। उकठा (Wilt) रोग से बचाव हेतु 30 ग्राम बाविस्टीन को 15 लीटर पानी में घोलकर पौधों की जड़ों (Drenching) में डालें।
• अंगूर (Grapes): फलों के बेहतर आकार और वजन के लिए जब 50-60% फूल खिल जाएं, तब 30-40 मि.ग्रा. जिब्रेलिक एसिड प्रति लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें। अनावश्यक पत्तियों को हटाकर लताओं को जाल पर सही ढंग से व्यवस्थित करें।
• केला (Banana): प्रत्येक पौधे से 40-50 सें.मी. दूर गोलाई में 25 ग्राम नाइट्रोजन डालें, निराई-गुड़ाई कर मिट्टी में मिलाएं और तुरंत सिंचाई करें।

2. नवरोपित पौधों की देखभाल

अमरूद, आंवला, आम, कटहल, पपीता और लीची के हाल ही में लगाए गए (नवरोपित) पौधों की नियमित सिंचाई सुनिश्चित करें ताकि वे गर्मी के तनाव को झेल सकें। बगीचों की साफ-सफाई रखें और आवश्यकतानुसार खाद डालें।

3. आंवला: किस्म एवं बीज उपचार

• अनुशंसित किस्में: कंचन, कृष्णा, नरेन्द्र आंवला-6, 7 और 10।
• बीज उपचार: बुआई से 12 घंटे पहले बीजों को पानी में भिगोएं। जो बीज पानी के ऊपर तैरने लगें, उन्हें हटा दें क्योंकि वे खराब हो सकते हैं।

📊 बागवानी कार्य-योजना

🥭 आम के बाग का प्रबंधन

आम का पौध संरक्षण — प्रमुख कीट एवं रोगों का वैज्ञानिक प्रबंधन

आम की बेहतर पैदावार के लिए भुनगा, मिलीबग और चूर्णिल आसिता (पाउडरी मिल्ड्यू) जैसे शत्रुओं से समय पर सुरक्षा अनिवार्य है।

1. प्रमुख कीट प्रबंधन

• भुनगा (Mango Hopper): यह कीट कोमल अंगों का रस चूसकर उन्हें सुखा देता है।
  • उपचार: मोनोक्रोटोफॉस (1 मि.ली.) या डाइमैथोएड (1.6 मि.ली.) प्रति लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करें।
• मिलीबग या गुजिया: इसकी मादा मार्च-अप्रैल में अंडे देने के लिए तने से नीचे उतरती है।
  • बचाव: तने पर जमीन से 12 इंच ऊपर 50 सें.मी. चौड़ी पॉलीथीन पट्टी लगाएं और ग्रीस का लेप करें।
  • मिट्टी उपचार: तने के चारों तरफ 250 ग्राम क्लोरोपायरीफॉस प्रति वृक्ष की दर से मिट्टी में मिलाएं।

2. प्रमुख रोग एवं उपचार

• चूर्णिल आसिता (Powdery Mildew): नई मंजरी और पत्तियों पर सफेद पाउडर जैसा जमाव।
  • उपचार: 500 ग्राम गंधक (Sulphur) चूर्ण प्रति पौधा दें। मार्च में डायानोकेप या कैराथेन (1 मि.ली./लीटर) का 15 दिनों के अंतराल पर छिड़काव करें।
• काला सड़न / आंतरिक सड़न: फलों को अंदर से सड़ने से बचाने के लिए।
  • उपचार: बोरेक्स (6 ग्राम) प्रति लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करना अत्यंत प्रभावी है।

3. जल एवं नमी प्रबंधन

• मल्चिंग: मार्च की गर्मी में मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए तने के चारों ओर सूखे खरपतवार या काली पॉलीथीन की मल्चिंग बिछाएं।

📊 पौध संरक्षण चार्ट

🍈 लीची और बेर

फल प्रबंधन एवं पोषण तकनीक

फलों के विकास की प्रारंभिक अवस्था में सही रसायनों और सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रयोग न केवल पैदावार बढ़ाता है, बल्कि फलों के फटने जैसी गंभीर समस्याओं को भी रोकता है।

1. लीची (Litchi): फलों को झड़ने से बचाएं और मिठास बढ़ाएं

लीची में फल लगने के बाद की देखभाल उसके बाजार मूल्य को तय करती है:

• झड़ने से बचाव: फल लगने के एक सप्ताह बाद प्लैनोफिक्स (2 मि.ली. प्रति 4.8 लीटर पानी) या एन.ए.ए. (20 मि.ग्रा. प्रति लीटर) का छिड़काव करें। इससे प्रारंभिक अवस्था में फल गिरना कम हो जाता है।
• सूक्ष्म पोषक तत्व प्रबंधन: फल लगने के 15 दिनों बाद बोरिक अम्ल (2 ग्राम/लीटर) या बोरेक्स (5 ग्राम/लीटर) के घोल का प्रयोग करें।
  • लाभ: 15 दिनों के अंतराल पर इसके तीन छिड़काव करने से फल फटने (Fruit Cracking) की समस्या कम होती है, मिठास बढ़ती है और फल का रंग व आकार आकर्षक होता है।

2. बेर (Ber): फल मक्खी का प्रभावी नियंत्रण

बेर की फसल में फल मक्खी सबसे हानिकारक कीट है जो गूदे को अंदर से खाकर फल को खराब कर देती है।

• नियंत्रण विधि: मैलाथियॉन 50 ई.सी. (200 मि.ली.) को 200 लीटर पानी में घोलें।
• विशेष टिप: इस घोल में 2 कि.ग्रा. गुड़ मिलाएं। गुड़ की खुशबू मक्खियों को आकर्षित करती है, जिससे कीटनाशक अधिक प्रभावी ढंग से काम करता है।
• अंतराल: एक सप्ताह के अंतराल पर इसका नियमित छिड़काव करें।

📊 त्वरित प्रबंधन चार्ट

🍋 पपीते की नर्सरी

पपीता नर्सरी प्रबंधन एवं उन्नत प्रजातियां

पपीते की सफल बागवानी की नींव एक स्वस्थ नर्सरी से शुरू होती है। मार्च के महीने में मिट्टी की तैयारी और छाया का उचित प्रबंध पौधों के जमाव के लिए आवश्यक है।

1. नर्सरी के लिए मृदा एवं क्यारी की तैयारी

• मिट्टी का चयन: रोग और कीट मुक्त स्वस्थ मृदा चुनें।
• मिश्रण: मिट्टी को भुरभुरा करने के बाद प्रति क्यारी 5 कि.ग्रा. रेत, 20 कि.ग्रा. गोबर की खाद और 1 कि.ग्रा. नीम की खली अच्छी तरह मिलाएं। नीम की खली मिट्टी जनित रोगों और दीमक से बचाव करती है।
• संरचना: क्यारी को समतल करें और चारों ओर मेड़ बनाएं।

2. बुआई की विधि और देखभाल

• बीज का चुनाव: केवल स्वस्थ और पूरी तरह परिपक्व बीजों का ही प्रयोग करें।
• दूरी एवं गहराई: बीजों को आधा सें.मी. गहरा बोएं। बीज से बीज की दूरी 1 इंच और पंक्ति से पंक्ति की दूरी 3 इंच रखें।
• धूप से बचाव: पौधों को झुलसने से बचाने के लिए क्यारी के ऊपर 3-4 फीट ऊंचा छप्पर अवश्य बनाएं।
• सिंचाई: प्रत्येक 2-3 दिनों के अंतराल पर हजारे (Fountain) से हल्की सिंचाई करें। बीज सामान्यतः 15-20 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं।

3. उन्नत प्रजातियां

अपनी आवश्यकतानुसार निम्नलिखित प्रसिद्ध किस्मों का चयन करें:

• प्रमुख किस्में: हनीड्यू, कूर्ग हनी ड्यू, वाशिंगटन, सोलो, को-1, को-2, को-3।
• विशेष चयन: सनराइज सोलो, ताइवान, रांची चयन, पूसा डिलीशियस और पूसा नन्हा (किचन गार्डन के लिए उपयुक्त)।

📊 नर्सरी एवं बाग प्रबंधन चेकलिस्ट

🌿 औषधीय फसल

प्रमुख औषधीय फसलें — प्रबंधन और कटाई तकनीक

औषधीय फसलों में सक्रिय तत्वों (Active Ingredients) की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए सही समय पर कटाई और वैज्ञानिक प्रसंस्करण (Processing) अनिवार्य है।

1. मेंथा (Mentha/Peppermint)

मेंथा से तेल निकालने के लिए इसकी बढ़वार और कटाई का समय बहुत महत्वपूर्ण है।

• पोषण और सिंचाई: मार्च की गर्मी में 10-12 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करें। फसल में 40-50 कि.ग्रा. नाइट्रोजन की तीसरी और अंतिम टॉप ड्रेसिंग अवश्य करें।
• कटाई का समय: पहली कटाई बुआई के 100-120 दिनों बाद (कलियां आने पर) और दूसरी कटाई पहली के 70-80 दिनों बाद करें।
• विधि: पौधों को जमीन से 4-5 सें.मी. ऊपर से काटें।
• तेल निष्कर्षण: कटाई के बाद 2-3 घंटे धूप में और फिर छाया में हल्का सुखाकर आसवन विधि (Distillation) द्वारा तेल निकालें।

2. सर्पगंधा (Sarpagandha)

यह एक लंबी अवधि (1.5 से 2 वर्ष) वाली फसल है जिसकी जड़ों का औषधीय महत्व है।

• देखभाल: जनवरी से लेकर वर्षा ऋतु शुरू होने तक हर 30 दिनों के अंतराल पर निराई-गुड़ाई करें।
• नमी: पौधों की अच्छी बढ़वार के लिए मृदा में निरंतर नमी बनाए रखना आवश्यक है।

3. सफेद मूसली (Safed Musli)

सफेद मूसली एक कंदीय (Tuberous) फसल है जिसकी खुदाई फरवरी-मार्च में की जाती है।

• खुदाई का संकेत: जब कंदों का छिलका कठोर हो जाए और रंग सफेद से बदलकर भूरा हो जाए, तभी खुदाई करें।
• भंडारण (बीज हेतु): कंदों को 1-2 दिन छाया में सुखाकर कवकरोधी दवा से उपचारित करें। इन्हें रेत के गड्ढों या कूल्ड चैम्बर में सुरक्षित रखें।
• सुखाने की विधि: बेचने के लिए ‘फिंगर्स’ को अलग कर 3-4 दिनों तक धूप में सुखाएं।
• पैदावार: प्रति हेक्टेयर 10 क्विंटल बीज से लगभग 60-70 क्विंटल गीली मूसली प्राप्त होती है (6-7 गुना उत्पादन)।

📊 औषधीय फसल प्रबंधन चक्र

🌱 स्टीविया की उन्नत खेती — चीनी का सुरक्षित विकल्प

स्टीविया सामान्य चीनी की तुलना में 25-30 गुना अधिक मीठा होता है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं और यह पूरी तरह से सुरक्षित एवं कैलोरीरहित है।

1. रोपाई और प्रजातियां

• समय: इसकी रोपाई पूरे वर्ष की जा सकती है, लेकिन फरवरी-मार्च का समय सबसे उपयुक्त माना जाता है।
• किस्में: * सी.आर.बी. 123: 8-12% ग्लूकोसाइड, पांच कटाई योग्य।
  • एस.आर.बी. 128: सन फ्रूट लिमिटेड पूना द्वारा विकसित (21% ग्लूकोसाइड – सर्वाधिक)।
  • एस.आर.बी. 512: 8-12% ग्लूकोसाइड।
• कलम तैयार करना: 15 सें.मी. लंबी कलमों को काटकर पैक्लोबुटराजोल (10 पी.पी.एम.) के घोल से उपचारित करें और पॉलीथीन की थैलियों में लगाएं।

2. रोपण विधि और पोषण

• दूरी एवं बेड: 2 फीट चौड़ी और 6-8 इंच ऊंची मेड़ बनाएं। एक क्यारी पर दो पंक्तियाँ लगाएं। पंक्ति से पंक्ति की दूरी 16 इंच और पौधे से पौधे की दूरी 9 इंच रखें।
• बीज दर: एक एकड़ के लिए लगभग 30,000 पौधे पर्याप्त होते हैं।
• उर्वरक (प्रति हेक्टेयर): 100 कि.ग्रा. नाइट्रोजन, 50 कि.ग्रा. फॉस्फोरस और 50 कि.ग्रा. पोटाश का प्रयोग करें।
• सिंचाई: प्रति सप्ताह एक बार ड्रिप सिंचाई विधि अपनाना सबसे उपयुक्त रहता है।

3. फसल प्रबंधन और कटाई

• फूलों की तुड़ाई: पत्तियों की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए फूलों को समय-समय पर (35, 45, 60 और 85 दिनों पर) तोड़कर हटा देना चाहिए।
• सुखाना: कटे हुए पत्तों को ड्रायर में सुखाकर सुरक्षित कर लें।
• कटाई: प्रथम कटाई रोपाई के 4 माह बाद करें। पौधे को सतह से 2-3 इंच ऊपर से काट लें या पत्तों की तुड़ाई करें। दूसरी और तीसरी कटाई हर 3 महीने के अंतराल पर करें।
• रोग नियंत्रण: ‘लीफ स्पॉट’ से बचाव के लिए नीम तेल, गौमूत्र या बोरेक्स का छिड़काव करें।

📊 स्टीविया खेती प्रोफाइल

🌿 लेमन ग्रास की उन्नत खेती और नर्सरी प्रबंधन

लेमन ग्रास की खेती बंजर या कम उपजाऊ भूमि में भी सफलतापूर्वक की जा सकती है, लेकिन इसके तेल की गुणवत्ता उचित प्रबंधन पर निर्भर करती है।

1. बुआई का समय और उन्नत किस्में

• नर्सरी का समय: नर्सरी डालने के लिए मार्च-अप्रैल का समय सबसे उपयुक्त है।
• रोपाई: नर्सरी में तैयार पौधों को दो महीने बाद जून-जुलाई (मानसून के आगमन पर) मुख्य खेत में लगाया जाता है।
• प्रमुख प्रजातियां: प्रगति, प्रमाण, कृष्णा, जम्मू ग्रास और सी.के.बी. 25 प्रमुख उन्नत किस्में हैं।

2. प्रवर्धन विधि (Propagation Methods)

लेमन ग्रास की खेती दो प्रकार से की जा सकती है:

1. बीज विधि: एक हेक्टेयर के लिए 2-3 कि.ग्रा. और नर्सरी हेतु 2 कि.ग्रा. बीज पर्याप्त है।
2. कलम (Slips) विधि: यह विधि सबसे प्रभावी मानी जाती है क्योंकि इससे पौधों का विकास जल्दी और बेहतर होता है।

3. खेत की तैयारी और रोपण

• तैयारी: खेत की गहरी जुताई कर मिट्टी को भुरभुरा बना लें। कल्टीवेटर की जुताई के समय पर्याप्त मात्रा में गोबर की खाद मिलाएं।
• नियोजन: खाद मिलाने के बाद पाटा चलाकर खेत को समतल करें और सिंचाई के लिए उचित दूरी पर क्यारियां बनाएं।

4. कीट सुरक्षा: दीमक नियंत्रण

लेमन ग्रास में दीमक का प्रकोप किसी भी समय हो सकता है, लेकिन अंकुरण के समय यह सबसे घातक होता है।

• लक्षण: ग्रसित पौधे मुरझाकर पीले पड़ जाते हैं और अंततः सूख जाते हैं।
• उपचार: दीमक की रोकथाम के लिए पौधों की जड़ों में विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार क्लोरोपाइरीफॉस का छिड़काव या ड्रेंचिंग करें।

📊 लेमन ग्रास खेती प्रोफाइल

🌸 सुगंधित पौधों (Aromatic Plants) और पुष्पीय पौधों (Flowering Plants) का प्रबंधन

पुष्प एवं सगंधीय पौधे — मार्च माह का प्रबंधन

वसंत की विदाई और ग्रीष्म के आगमन के साथ फूलों के बगीचों में विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इस समय मौसमी फूलों की बुआई और बहुवर्षीय फूलों की छंटाई मुख्य कार्य हैं।

1. ग्रीष्मकालीन मौसमी फूल (Summer Annuals)

गर्मी में खिलने वाले फूलों की नर्सरी तैयार करने का यह सबसे सटीक समय है।

• प्रमुख फूल: पोर्चुलाका, जीनिया, सूरजमुखी, कोचिया, नारंगी कॉसमॉस, ग्रोम्फीना, सेलोसिया, बालसम, फ्रेंच गेंदा और पेटूनिया।
• विधि: 1 मीटर चौड़ी क्यारियां बनाकर बीजों की बुआई करें। नियमित सिंचाई और निराई-गुड़ाई कर खरपतवार निकालते रहें।

2. कट फ्लावर (Cut Flowers) प्रबंधन

• रजनीगंधा और गुलदाउदी: इन फूलों की रोपाई मार्च में अवश्य पूरी कर लें। रजनीगंधा के बल्बों को 20-30 सें.मी. की दूरी पर लगाएं और हल्की सिंचाई करें।
• ग्लैडियोलस: * कंद (Corm) उत्पादन: फूल लेने के बाद कंदों के विकास के लिए पौधे को जमीन से 15-20 सें.मी. ऊपर से काटकर छोड़ दें। पत्तियां पीली पड़ने पर सिंचाई बंद कर दें।
  • कीट व रोग: काला धब्बा रोग के लिए 0.2% कैप्टॉन और कटुआ कीट के लिए कार्बोफ्यूरॉन ग्रैन्यूल्स का प्रयोग करें।
• गुलाब: फूलों के राजा गुलाब में छंटाई के बाद 10 टन/हेक्टेयर गोबर की खाद दें। इसके अलावा 100-200 ग्राम कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट (प्रत्येक 4 पौधों पर) दो बार में दें।

3. लैंडस्केपिंग और लॉन प्रबंधन

• सजावटी कार्य: फूलदार पेड़ों और झाड़ियों को लगाने का कार्य इस माह पूरा कर लें।
• लॉन (Grass Lawn): यदि आप मई-जून में नया लॉन लगाना चाहते हैं, तो उसकी जमीन तैयार करने का काम मार्च से ही शुरू कर दें।

📊 फूलों की खेती: त्वरित कार्य-योजना

🐄 पशुपालन/दुग्ध विकास (Animal Husbandry/Dairy Development)

मार्च माह में पशुपालन एवं दुग्ध विकास प्रबंधन

बढ़ती गर्मी और बदलते मौसम के बीच दुधारू पशुओं की उत्पादकता बनाए रखने के लिए आवास, पोषण और स्वास्थ्य पर विशेष ध्यान देना अनिवार्य है।

1. पशुशाला प्रबंधन (Housing Management)

• साफ-सफाई: पशुशाला की गहरी सफाई करें। फर्श को कीटाणुनाशक (जैसे फिनाइल) से धोएं।
• सफेदी/पुताई: दीवारों पर चूने की पुताई कराएं। चूना न केवल कीटाणुनाशक का कार्य करता है, बल्कि यह गर्मी के प्रभाव को कम कर पशुशाला को ठंडा रखने में भी मदद करता है।
• मौसम से बचाव: मार्च में दिन का तापमान बढ़ने लगता है और रातें ठंडी होती हैं। खिड़कियों पर जूट के बोरे या पर्दे लगाएं ताकि सीधे लू और तापमान के उतार-चढ़ाव से पशु का बचाव हो सके।

2. चारा एवं पोषण (Fodder & Nutrition)

आने वाले महीनों में हरे चारे की कमी को दूर करने के लिए बुआई का काम तुरंत पूरा करें:

• सूडान चरी: यह गर्मियों का मुख्य चारा है जो कई कटाइयां देता है।
• लोबिया: चारे में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए लोबिया को ज्वार या मक्का के साथ मिलाकर बोयें।
• मिनरल मिक्सचर: बदलते मौसम में पशुओं की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उनके आहार में खनिज मिश्रण (Mineral Mixture) और नमक का प्रयोग करें।

3. स्वास्थ्य एवं अन्य कार्य

• बधियाकरण (Castration): अनुत्पादक या अवांछित नर पशुओं का बधियाकरण कराने के लिए यह समय उपयुक्त है, क्योंकि बहुत अधिक गर्मी या बरसात में घाव पकने का डर रहता है।
• टीकाकरण: यदि क्षेत्र में खुरपका-मुँहपका (FMD) या गलघोंटू का प्रकोप हो, तो पशु चिकित्सक की सलाह पर टीकाकरण सुनिश्चित करें।

📊 पशुपालन चेकलिस्ट

🐔 मुर्गीपालन (Poultry Farming)

ग्रीष्मकालीन मुर्गीपालन प्रबंधन — आवास एवं पोषण

मुर्गियों के शरीर में पसीने की ग्रंथियां नहीं होतीं, इसलिए वे गर्मी के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। उनके आवास को ठंडा रखना और आहार में बदलाव करना ही सफलता की कुंजी है।

1. आवास प्रबंधन (Housing & Cooling)

मुर्गीखाने के भीतर का तापमान नियंत्रित रखने के लिए निम्नलिखित उपाय करें:

• प्राकृतिक छाया: मुर्गीखाने के आस-पास छायादार वृक्ष होने चाहिए, जो सीधी धूप को रोक सकें।
• छत का उपचार: यदि शेड की छत ऐस्बेस्टास या टिन की है, तो उस पर सफेद पेंट लगाएं। सफेद रंग सूर्य की किरणों को परावर्तित (Reflect) करता है, जिससे शेड के अंदर ठंडक बनी रहती है।
• पर्दों का उपयोग: हवा के ठंडे झोंकों के लिए मुर्गीखाने में लगे जूट के पर्दों पर समय-समय पर पानी के छीटें मारें। इससे ‘इवैपोरेटिव कूलिंग’ (वाष्पीकरण द्वारा शीतलन) होती है।

2. आहार एवं पोषण (Feeding & Nutrition)

गर्मी में मुर्गियां दाना कम खाती हैं, इसलिए कम मात्रा में ही अधिक पोषण देना जरूरी है:

• प्रोटीन में वृद्धि: मुर्गियों के चारे में प्रोटीन की मात्रा को 18% से बढ़ाकर 20% कर देना चाहिए।
• स्रोत: प्रोटीन बढ़ाने के लिए दाने में मूंगफली की खली और मछली के चूरे की मात्रा बढ़ा दें।
• विटामिन एवं इलेक्ट्रोलाइट्स: पानी में विटामिन-सी और इलेक्ट्रोलाइट्स मिलाएं ताकि मुर्गियां गर्मी से न झुलसें और हाइड्रेटेड रहें।

📊 ग्रीष्मकालीन मुर्गीपालन चेकलिस्ट

धन्यवाद